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Laboratorio sulla nutrizione

Giovedi 12 Aprile dalle 18 alle 20

Al di là delle retoriche molto individualizzanti sullo stile di vita, è importante provare a elaborare strategie collettive per migliorare la nostra salute partendo anche dalla tavola.

Proveremo a parlarne aspettando un vostro contributo per non basarci solo sul parere di alcuni ma partendo dalle esperienze e dalle suggestioni di tutti e tutte.

Gli interessi commerciali hanno invaso ogni spazio nell’ambito delle industrie alimentari che negli ultimi anni hanno provato anche a rifarsi la faccia proponendo strategie di marketing fintamente “green”, mettendo sui banconi dei supermercati alimenti dalla dubbia salubrità e dall’alto costo.
Il disinteresse nei confronti della salute pubblica da parte sia della politica, sia delle industrie alimentari e farmaceutiche si palesa al meglio quando ci propongono prodotti e sostanze che poco hanno a che fare con la nutrizione, ma sono solo scorciatoie che hanno il fine ultimo l’estetica e non la salute.
Pensiamo che tutti noi dovremmo consumare i prodotti delle nostre terre perchè il commercio mondiale produce monopòli privando popolazioni intere delle proprie risorse.

Consapevoli del fatto che ogni ciclo produttivo/trasformativo priva i cibi delle loro proprietà nutritive, pensiamo che sia interessante interrogarci su cosa decidiamo mangiare ogni giorno.

Abbiamo pensato di ripartire da questi spunti:
-cosa significa fare la dieta?
-esistono cibi sani o non sani in assoluto?
-sei che cos’è il fabbisogno energetico?
-c’è una differenza tra cibo con certificazione biologica e a chilometro zero?
-parliamo di alimentazione o di nutrizione?
-conosci la dieta mediterranea?
-trovi difficoltà di accesso ai cibi che ritieni salubri?

Cosa possiamo fare: discutiamone insieme.